<전주국제발효식품엑스포>는 지방 최고의 식품전시회로써 국내외 주요 식품기업과 바어어, 식품연구기관 등이 대거 참여하여 발효 신제품과 기술정보, 최신 산업동향을 확인할 수 있는 산업박람회로써 참가기업들에게 무역상담회를 비롯해 다양한 비즈니스 인프라를 활용한 마케팅 활성화와 시장 개척 기회를 제공하고 있다. 2003년 처음 개최된 이래 지난 11년간 3,300여개의 기업과 기관들이 참여해 지난해에만 37억원의 현장매출 실적과 53만명이 방문하는 성과를 올렸고, 4년연속 지식경제부(현 산업통상자원부) 국제전시 인증과 3년연속 대한민국 유망전시회에 선정되어 한국을 대표하는 국제행사로 발돋움 하였다. 올해 행사는 10월 25일부터 29일까지 전주월드컵경기장에서 개최된다. 우리 전통발효식품과 더불어 각 대륙의 다채롭고 이색적인 식품들을 한 자리에서 만나볼 수 있는 절호의 기회이다.